Bún Riêu Cua. Công thức 1kg cua. 4 miếng đậu hũ. 8 quả cà chua hành tím Bún và rau sống Ớt khô( mua loại ngon nhé) mắm tôm tai

243312
Bún Riêu Cua.
Công thức
1kg cua.
4 miếng đậu hũ.
8 quả cà chua
hành tím
Bún và rau sống
Ớt khô( mua loại ngon nhé)
mắm tôm
tai chua
Cách nấu nước lèo
Cua say nhuyễn. lược lấy nước( Phâm đoạn này nếu ai chưa làm món này. xem clip hướng dẫn trên mạng nhé)
Sau khi lược xong cua. cho 1mcf muối và nồi nước dùng 1 lít
Bắt lên bếp khấy đều tay. cứ nghỉ 2 3p lại khuấy 1 lần. đến khi nồi nước gần sôi. riêu cua nổi lên mặt. nhỏ lửa lại. và ko khấy nữa
Riêu cua chín. lấy ray vớt ra để ráo
Nồi nước dùng cho 1 ít tai chua. pha 2m mắm tôm lượt nước đổ vào
Nêm bột canh. hạt nêm và Mì Chính( Món Bắc nên nêm gia vị chuẩn Bắc)
Cà chua phi hành tím. sau đó xào cà chua đổ vào nồi nước.
Đậu hũ chiên vàng bỏ vào luôn ạ
Ớt khô làm sate với hành tím ko thể thiếu ở món này nhé. chúc cả nhà thành công!


À ra Thế