161473
Chia sẻ công thức đồ uống chill cuối tuần.
Lâu lâu làm cocktail chill thôi, mà hôm nay đi 1 event chợ nông sản, em được giới thiệu món “Ruốc Tôm Chà Xứ Gò”, và được chị chủ thách thức đố làm được cocktail với Ruốc Tôm :] ok chị, em chiều.
Chiều xong thì đúng là chiều, em ra được món cocktail tạm gọi là 1. TOMCHA cạnh tranh với Tomyum của Thái, thành phần:
Rhum 45ml- Tôm Chà Xứ Gò (2/3 muỗng cafe} – Sả 1 gốc – Chanh 1/2 trái – Rượu xoài Tropca 45ml
2. TOMNON: Gin 45ml – Tôm chà xứ Gò 1 muỗng cafe – 45ml Rượu cacao Binon – 1/2 trái chanh – nửa gốc sả dầm ra – ít đường
Món này sau khi em pha xong có hơn 20 người đã uống và confirm nha mọi người =]]
Nguyên lí áp dụng để ra món này là:
- Như cách mọi người hay dùng rượu rửa hải sản để át mùi tanh
- Như cách mọi người ăn xoài chấm mắm ruốc, hoặc mắm đường có thêm tí chanh và sả cho thơm
- Dùng rhum thay rượu đế để át mùi tanh
- Dùng Tropca thay cho xoài chua
- Vị của mắm ruốc sau khi pha sẽ còn lại hậu vị thơm của cá, vị cay nhẹ đầu lưỡi của ớt và tỏi
- Gin có vị thảo mộc, nên sẽ giúp trung hòa vị hải sản, như kiểu mình làm cá hấp với rau thơm ấy. Còn rượu Binon có vị chua nhẹ, hậu thơm của cacao, nên thoải mái cho mắm tôm vào luôn =]]
Khuyến cáo: công thức này hiện tại chỉ confirm được là dùng Mắm ruốc Tôm Chà Xứ Gò, Rượu cacao Binon và Rượu xoài Tropca để pha mới được xác nhận là ngon nha mọi người, dùng mắm khác chất liệu dỏm công thức không chỉnh pha không ra lại chửi oan đi tội mình =]]]
Mình ko có quán quéo gì bán cả, nên share đây cho mọi người thích cocktail thử :3
Contact Seller
À ra Thế
