✔Snack Khoai Tây vị phomai I. Nguyên liệu: Khoai Tây : 1kg ( chọn củ cứng chứ mềm mềm là chiên không giòn nha) Bột phomai CÔ TÁ

209920
:heavy_check_mark:Snack Khoai Tây vị phomai
I. Nguyên liệu:
Khoai Tây : 1kg ( chọn củ cứng chứ mềm mềm là chiên không giòn nha)
Bột phomai CÔ TÁM 30g
Dầu ăn : 1 lít
Bột nghệ : 5g
Muối :10g
II. Cách làm :
:heavy_check_mark:B1: Khoai Tây gọt vỏ ngâm vào tô nước muối ( 1 lít nước + 10g muối + 5g bột nghệ) – ngâm 10 phút
:heavy_check_mark:B2: dùng dao 2 lưỡi cắt lát mỏng ( cắt theo chiều ngang củ khoai tây) vẫn ngâm trong tô nước muối- ngâm 5 phút .
:heavy_check_mark:B3: vớt lát khoai Tây rửa thật sạch qua nước lạnh rồi vớt ra rỗ để thật ráo nước
:heavy_check_mark:B4: ngâm lát khoai Tây vào tô nước đá lạnh – ngâm 10 phút , tiếp tục vớt ra rỗ để thật ráo nước ( trải đều khoai ra rổ rồi phơi nắng 30 phút )
:heavy_check_mark:B5: mang khoai Tây đi chiên ngập dầu cho vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu. ( muốn khoai giòn rụm thì chiên 2 lần)
:heavy_check_mark:B6: cho khoai Tây vào nồi khô , cho bột phô mai vào lắc đều là hoàn thành


À ra Thế